椰蓉包(一次发酵)

原料

面团部分:: , 高筋面粉: 302克, 蛋液: 50克, 牛奶: 156克, 酵母: 6克, 细砂糖: 30克, 盐: 2克, 黄油(室温软化): 30克, 椰蓉馅:: , 椰蓉: 100克, 糖: 36克, 黄油: 50克, 鸡蛋: 50克, 牛奶: 20克, 熟芝麻(表面用): 适量, 鸡蛋液(刷表面): 适量

步骤

1除黄油外,把面团部分的材料全部放入面包机,搅拌成一个光滑的面团后放入黄油。

2准备椰蓉馅,把室温软化的黄油,糖,鸡蛋,椰蓉,牛奶,都放在一个大盆里搅拌均匀

3面团揉出手套膜后,平均分成6分,椰蓉馅也分成6分。

4包好的面包胚,放入一盘热水,在烤箱发酵60分钟。

5预热烤箱180°C,放入烤箱150°C烤30分钟


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