雪菜肉丝面

原料

面条: , 雪菜(又名雪里蕻): , 瘦肉: , 排骨汤: , 盐: , 味精: , 酱油:

步骤

1肉洗净切丝,用盐味精生粉稍腌制片刻

2雪菜洗净切碎

3锅中坐油加热,倒入肉丝大火划炒至熟

4夹下雪菜粒翻炒均匀

5加酱油上色。后少加水,煮开便可备用

6另起锅,烧开水,面在水中煮熟,再过一遍开水

7捞起沥干,装入碗中

8排骨或者大骨汤烧开,舀在面里

9加上炒好的适当的雪菜肉丝即可


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