肉末酸豆角

原料

酸豇豆: , 猪肉馅: , 茶油: , 小辣椒: , 花椒: , 葱姜蒜: , 料酒: , 盐: , 糖: , 鸡精: , 胡椒粉:

步骤

1酸豆角也要洗净稍微泡泡要不太咸了,然后切碎

2准备好肉末、小辣椒切圈、花椒和葱姜蒜切末

3锅中烧茶油(湖南的茶油做湖南菜可是一绝啊),先炒辣椒、花椒,然后炒香葱姜蒜,再下肉末炒,来点料酒烹出香味

4肉末炒熟后,将酸豇豆下锅翻炒

5酸豆角加一点水盖盖改小火炒熟

6加少许酱油、糖、鸡精、胡椒粉,撒香葱末出锅


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