可乐姜焖鸡翅

原料

鸡翅: 350克, 生姜: 35克, 可乐: 300克, 酒: 10ml, 醋: 5ml, 生抽: 20ml,酱汁, 老抽: 5ml,酱汁, 盐: 2克,酱汁, 糖: 2克,酱汁

步骤

1鸡翅清洗干净,用叉子在鸡翅的表面扎小孔,让鸡翅更容易入味

2在鸡翅的背面划上两刀,同样方便鸡翅入味

3加入白酒10ml

4加入白醋5ml,用手抓拌均匀,腌10分钟;(原方子用柠檬汁的,我没有,就改成白酒跟白醋啦)

5生姜刮皮,切成姜丝,生姜建议多放点,很好味的;把生抽20ml,老抽5ml,盐2克,糖2克兑成调味汁备用

6不粘锅不用放油,大火烧热后,转中小火,直接把鸡翅表面朝下放进锅里

7中小火煎至金黄后,翻面

8同样煎至金黄

9把鸡翅拔到一边,放进姜丝煸炒至出香味

10倒入一罐可乐

11倒入刚才调好的调味料

12先不用盖锅盖,煮至看见有浮沫时把浮沫撇走

13盖上锅盖煮10分钟;打开锅盖,大火收汁

14酱汁不用收得太干,用点那个酱汁来拌饭、拌面都超赞

15用可乐煮过的姜丝很好吃,一点也不辣


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