蒜香金排骨

原料

精排: 两根, 蒜: 两头, 淀粉: 适量, 糖: 适量, 料酒: 适量, 盐: 适量

步骤

1大蒜剥皮切末备用

2精排洗净沥干水分,可用厨房纸

3放置容器中,加入蒜末,盐,糖,料酒,淀粉搅拌均匀,放入冰箱腌制3-4小时(可依个人口味加长腌制时间)

4锅内加油,大火炸制金黄色出锅,之后锅内油温再次沸腾时复炸一次,出锅摆盘

小技巧

1,一定要精排,炸起来口感好 2,腌制时间依照个人口味 3,复炸步骤很重要


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