芝士海鲜焗饭

原料

米饭: 半个烤碗, 土豆: 两个, 鲜虾: 9只, 鱿鱼: 两条, 牛奶: 一勺, 奶酪(马苏里拉): 适量, 番茄酱: 一勺, 盐: 适量, 黑胡椒: 适量, 油: 适量

步骤

1预热烤箱至200度

2鲜虾去壳去虾线 鱿鱼把外面黑色的皮剥掉切花刀片

3将鲜虾、鱿鱼与盐、黑胡椒混合拌匀

4土豆去皮切小块,放蒸锅蒸熟

5用压泥器或者勺子将土豆压成泥状,加黑胡椒拌匀

6米饭拌入番茄酱、牛奶、黑胡椒、盐

7烤盆底部刷一层油,铺入米饭。 均匀将芝士铺在米饭上,再铺土豆泥(中间可以再铺一层芝士、口感会更浓郁)

8然后放上海鲜,最后厚厚地铺上一层芝士!

9放入烤箱烤约20分钟(或看到芝士表面局部起焦)

小技巧

海鲜可以加其他的(蛤蜊、牡蛎balabala)但要注意量,不要太满 芝士也不一定要很厚,我喜欢口感浓郁一点所以会铺厚


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