原料

上面:

步骤

1按照戚风蛋糕的做法做出蛋糕糊，从高处倒入方盘（28×28），喜欢薄的，可以用大点尺寸的烤盘。抹平表面洒上肉松后再洒上葱末。

2打发蛋白时提前预热烤箱180度。中层，烤20分钟，如图是卷的外皮。

3用大尺寸的油纸包住出炉后稍微放几分钟的烤盘，然后快速反过来，刚才烤的在下面了。用陶瓷刀在这面表层均匀的划道道。然后挤上沙拉酱用刷子抹平，洒上肉松这次要厚一些，用手压一下。

4开始卷，卷好后两边拧紧放置5分钟，用蛋糕刀切开，两头刷上沙拉酱再洒上肉松。就可以吃了。

小技巧

内陷什么也不洒，味道也很不错。20分钟觉得干，可以用170度20分钟。