蓝莓山药

原料

山药: 1根, 蓝莓酱: 适量, 牛奶: 适量, 蜂蜜: 少许, 白糖: 根据自己口味添加, 芒果半个: 装饰用

步骤

1山药去皮切段(削皮时候记得带手套)

2放入蒸锅蒸至绵软(大概15-20分钟左右)

3蓝莓酱两勺,牛奶适量,加入蜂蜜搅拌均匀

4搅拌好的蓝莓汁(根据自己对酸甜度的喜好添加白糖)

5蒸熟的山药压成泥加入牛奶搅拌

6搅拌至细腻无颗粒软硬适中的状态

7山药泥放入裱花袋(我用的是中号6齿裱花嘴)

8挤入盘中淋上蓝莓汁~

9成品图送上!我切了半个芒果装饰

小技巧

1.生山药的粘液可使皮肤发痒,去皮时记得带手套                                                         2.   调蓝莓汁的时候可用牛奶或者白开水,不要把酱放在火上熬,否则容易变色 3.家里没有裱花嘴裱花袋的可以用叉子修整成宝塔形状即可


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