大虾: 300g， 洋葱: ， 大蒜: ， 料酒: ， 啤酒: ， 老干妈: ， 盐: ， 鸡精:
1大虾洗净，我懒就没取虾线。洋葱切丁，蒜切末
2锅倒油，油开炒蒜蓉和洋葱，香味出来了大虾下锅，煸炒
3倒入料酒，煸炒，倒入200ml啤酒，没过大虾，调小火，盖锅盖，闷煮。
4啤酒快干时，调大火，加入老干妈辣椒油，加入盐，翻炒，直至汤汁收干，关火，加入鸡精，起锅。