芝士土豆泥虾仁吐司盅

原料

全麦吐司: 6片, 土豆(小): 2个, 虾: 2只, 芝士: , 盐: , 西兰花(煮好): 装饰用

步骤

1将全麦吐司的边切掉。

2将切边之后的全麦吐司压进马芬模具,把底部压实,把每个边中点的位置折一下压实,让每片吐司看起来像一朵花。

3将土豆洗净,留皮煮25-30分钟。(如果早上没有那么时间,可以用一张厨房纸巾蘸水,包裹在土豆外面,高火叮6分钟)

4虾去头,去皮,去尾,去泥线,切段备用。

5家里只剩Edam cheese了,如果有马苏里拉芝士碎更好,将芝士切片备用。

6将煮好的土豆过冷水,去皮,用叉子将土豆压成土豆泥,撒盐,调味均匀。

7将调味好的土豆泥塞入吐司盅中。

8在土豆泥上撒上虾仁和芝士。

9烤箱预热200度,烤15分钟-如果半路怕上色太重,可以盖上锡纸。

10烤好从烤箱中取出,撒上焯好的西兰花做装饰。


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