韭菜: 半斤, 冬笋: 一个, 豆腐干: 三块, 里脊肉: 一小块, 盐: , 生抽: , 生粉: , 油:
1韭菜半斤,冬笋一个,豆腐干三块,里脊肉一小块
2四样材料全部切寸段
3肉丝用盐,生抽,生粉,少许油抓捏均匀
4热锅凉油将肉丝滑至变色即出锅
5锅内再加少许油先炒下笋丝,然后下豆腐干炒
6最后将韭菜肉丝一起放下去,这里不用锅铲,用一双筷子迅速将韭菜打散,在这里筷子比锅铲更好使,一点盐调味,韭菜一塌软就起锅
这个小炒要快!快!快!