毛豆炒河虾

原料

河虾半斤: , 毛豆一斤: , 蒜瓣: , 生姜: , 葱: , 干红椒: 三根, 青椒: 一个, 黄酒: , 酱油: , 糖: , 盐:

步骤

1葱姜蒜切末,虾洗净去头,干红椒切丝,青椒切丁,备用

2毛豆提前用开水煮熟,大火煮七八分钟,尝一尝熟了就行。

3热锅入油,倒入虾翻炒,变色后加入葱姜蒜红椒末翻炒出香味

4放入毛豆,同时放盐,糖适量,酱油,黄酒少许。大火翻炒均匀,出锅前加入青椒,立刻关火,青椒靠锅内余温烫熟即可装盘。

小技巧

葱姜蒜可不要吝啬哦,适当多一些


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