原料
牛肉: 400克， 土豆: 1个， 胡萝卜: 一根， 干辣椒: 5个， 生抽: 适量， 花椒: 适量， 料酒: 适量， 糖: 5克， 盐: 适量， 姜丝: 适量， 蒜苗: 两根， 熟白芝麻: 适量
步骤
1将土豆洗净去皮切成滚刀块，架油锅将油烧至七成热放入土豆块炸至表面金黄后捞出备用
2炸好的土豆块，喜欢吃酥脆口感的朋友可以提高油温复炸一次哦，就像湖南名菜辣子鸡一样外焦里嫩，说得口水流下来了，你们先看一下我去擦一下口水再来哈哈哈哈哈哈
3由于操作上的问题没有拍摄具体的操作方法，先将过程简单的给大家讲解一下吧：1、超市买来的熟牛肉切成和土豆大小相同的块、胡萝卜去皮切成和土豆大小相同的块；2、锅内留少许油，下入姜丝和辣椒段炒香；3、依次放入胡萝卜块、牛肉块、炸好的土豆块，一定要注意先后顺序，大火翻炒均匀后添加适量的料酒、蚝油，加入少许盐和胡椒粉调味，加入适量的开水防治糊锅，大火收汁后加入蒜苗段翻炒均匀，4、加入适量的味精或者鸡精调味，淋少许香油即可出锅
4成菜装盘后撒入少许炒熟的白芝麻点缀一下，赶紧盛上一碗米饭?开始猛怼吧呵呵
小技巧
炸土豆块的时候注意沥干水分，防治热油溅出烫伤自己，根据个人口味轻重调味，喜欢吃辣的朋友还可以放入老干妈豆豉辣酱炒更下饭哦
