盐: 适量， 酸萝卜: 若干， 辣椒: 青椒 红辣椒 各一个 干红辣椒 适量， 蒜: 3瓣， 肥肠: 适量， 葱: 适量
1肥肠放开水里煮一会，出锅用凉水冲凉放盐使劲搓。。再下来就是切了。。
2各材料准备好。接下来就是炒菜啦……先把油烧热 把肥肠放下去爆炒，直至炒出油肥肠变得金黄为止。然后把配料都放下去一起炒，变生抽，一点点耗油 。我这里没放盐味道正好，因为萝卜很酸很咸。
3爆炒后就可以出锅了哈 有点辣有点酸特下饭！
用盐去味那一步很重要！！！