回味烧卖 0

原料

糯米: 300克， 猪肉: 250克， 胡萝卜: 80克， 干香菇: 20克， 葱花: 适量， 油: 适量， 盐: 适量， 生抽: 适量， 老抽: 适量

步骤

1糯米提前浸泡一晚后将水沥干放蒸锅里蒸40分钟。

2葱白放食用油里熬成葱油（葱白不能糊掉哦，否则会变苦），加猪肉末炒香后把胡萝卜和泡水后切碎的香菇一起翻炒至熟，加盐、生抽、老抽调味，最后把蒸熟的糯米饭倒进锅里翻炒均匀。（最好用不粘锅），普通炒锅会加大油的用量，烧卖会很油腻。

3把炒好的糯米饭包进饺子皮里，最好造型，放蒸锅里蒸10分钟就可以。一次可以多做点放冰箱里冷冻，想吃的时候微波炉加热一下就行。

小技巧

调味品依个人口味加多少，所以没有准确的克数。