原料

香菇: 5， 里脊肉: 一大块， 面: 少许， 生姜、大蒜: 适量， 花椒: 一把， 尖椒: 3只， 胡椒、盐、鸡精: 看个人口味， 生抽、蚝油: 看个人口味， 香油: 看个人口味

步骤

1香菇洗净，切片备用。里脊肉切丝。生姜大蒜切丝备用。

2腌肉，把切丝的里脊肉放在碗里，加胡椒、生抽、盐、鸡精，拌均匀。加入蚝油继续拌均匀。再加入色拉油少许拌均匀。

3把切片的香菇，加入生抽拌均匀。

4开大火，加入肉丝翻炒，变色后盛起，下香菇翻炒，加入辣椒碎，豆瓣酱，花椒。快熟时盛起。在锅里倒入水，下面条。

5面条快熟时，把炒好的香菇、里脊肉倒入。加入胡椒、鸡精、盐、生抽调味。闷煮一会，面条软硬可以了关火起锅。倒入香油。完成。