腌牛肉烤芝士三明治(grilled cheese)

原料

无盐黄油: 1又1/2大勺(22ml), 洋葱: 1个小的, 糖: 1大勺(15ml), 犹太盐: 适量, 现磨黑胡椒粉: 适量, 黑啤: 3/4杯(177ml), 腌牛肉(corned beef): 2盎司(57g), 辣酱油(worcestershire sauce): 2茶匙(9.9ml), 芥末籽酱: 1大勺(15ml), jarlsberg芝士: 6盎司(170g), 大理石纹黑麦面包: 4片

步骤

1锅中倒入1/2大勺黄油,中高火融化。倒入切丝的洋葱,撒上糖、半茶匙盐、适量胡椒粉煎10分钟左右,中间不时搅动。直到洋葱变得非常软、变成金色,就倒入黑啤继续煮8分钟左右,液体有点像糖浆了就离火,倒入切成条的腌牛肉、辣酱油和芥末籽酱搅匀。

2芝士擦蓉,先将一半撒在两片面包上,然后舀上步骤1混合物,再将剩下一半撒上,最后扣上另外两片面包。

3锅中倒入1大勺黄油,中火融化。放入三明治边煎边拿锅铲温柔的往下摁,差不多每面4分钟左右,面包烤香了、芝士融化了就取出。

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