抹茶蜜豆磅蛋糕

原料

黄油: 200g, 糖粉: 120g, 鸡蛋: 170g, 低粉: 190, 泡打粉: 2g, 抹茶粉: 15g, 蜜豆: 200g, 糖浆:: , 糖: 32g, 水: 70g

步骤

1黄油软化

2打发2分钟

3分2次加糖粉打发,各2-3分钟

4分8-10次加入蛋液打发,每次2-3分钟

5烤箱预热180°

6筛入低粉、泡打粉、抹茶粉混合粉,搅拌35次

7加入蜜豆,搅拌65次

8入模成U型,170°烤55分钟

9烤制同时熬糖浆、洗洗涮涮,出炉刷糖浆,乘温包保鲜膜进冰箱


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