虾饼

原料

干虾: 60克, 低筋面粉: 200克, 蛋液: 50克, 绵糖: 25克, 盐: 3克, 牛奶: 50克, 黄油: 40克

步骤

1将干虾淘洗干净用烤箱烘干水分放入料理机搅打

2将干虾打成细末备用

3将面粉、糖、盐放入容器内

4再加入打好的干虾粉拌匀

5加入牛奶和蛋液搅拌均匀

6再加入溶化的黄油和成面团

7将面团包入保鲜袋内擀成厚薄均匀的面片

8切出纹路分成小段

9将切好的虾饼坯摆入不沾烤盘

10移至已预热180度的烤箱内烘烤约15至20分钟取出即可

小技巧

①虾皮含钙很多,自身也含有一些维生素D,食用后可以多晒晒太阳,增加日光照射时间,促进钙质吸收。 ②这款饼干放的糖不多,所以不是很甜,大家可以根据自身喜好添加糖分。


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