葱烧豆腐

原料

葱: 2根, 豆腐: 400克, 味达美: 少量, 花生油: 少量, 蚝油: 4勺

步骤

1材料准备:豆腐用清水冲一下,切成3厘米,厚1厘米左右正方形块,葱去皮用刀拍碎,就像拍黄瓜那样,拍好切段

2我用的小平底锅,到少量花生油或者玉米油也行,油热到六分热,逐个放入豆腐,煎至两面微黄,盛出来备用

3刷锅后重新倒入少量的油,因为豆腐煎过后已经有沾上不少油了,所以一定要少倒油,油完全热后,倒入准备好的葱,炒出葱香

4加入豆腐,快速倒入蚝油,味达美,翻炒,如果怕干锅,可以倒入一点水,翻炒后出锅


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