红烧鸡翅

原料

鸡中翅: 8-10个, 油: 少许, 料酒: 少许, 生抽: 少许, 老抽: 少许, 盐: 少许, 蒜: 少许, 姜: 少许, 剁椒: 少许, 葱花: 少许

步骤

1先将鸡翅洗净沥干水分,划刀。

2然后放入盐,生抽,老抽,料酒腌制10到15分钟,入味。

3放少许油,倒入鸡翅煎到两面金黄,加入生姜、蒜末、剁辣椒翻炒,然后加水没过鸡翅,盖上锅盖煮到收汁。

4最后起锅装盘撒上葱花!

小技巧

如果怕鸡翅腌制咸味不够,可以在开始放油的时候再加入少量的盐,或者是用剁辣椒代替,因为剁椒里面有足够的盐分。


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