发面酸奶饼

原料

面粉: 一碗半, 酵母: 一小勺, 酸奶: 一碗, 白砂糖: 两大勺, 黄油: 约30克

步骤

1将所有材料混合,揉成面团,盖上盖子发酵

2发酵约一个半小时至两个小时,面团膨胀至少一倍大时取出,反复揉面,揉成光滑的面团

3平均分成若干小面团,揉至光滑擀成圆饼。平锅不用刷油,大火烧热锅后调成中火,翻面,大约来回翻六七次即可

小技巧

总体味道不错,但没有买的那种松软。老妈建议下次放一点小苏打。


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