面粉: 1.5杯, 麦片: 0.5杯, 泡打粉: 2茶匙, 小苏打: 0.25茶匙, 细砂糖: 3汤匙, 盐: 1/4茶匙, 鸡蛋: 2个, 牛奶: 1-3/4杯, 软化无盐黄油: 1/3杯
1如图所示,将所有配方中的干料放在大盆里,混合均匀,牛奶单独放,剩下的鸡蛋液,黄油放到一边。
2用打蛋器打发鸡蛋和黄油,再慢慢加入牛奶边加边打。
3将搅拌均匀的鸡蛋牛奶液加入到面粉盆中继续用打蛋器搅拌,一直到形成均匀细腻的糊状体。
4电炉开小火,架上饼模,用刷子刷上一层薄油,加入适量的面糊到模中。
5当饼模填满,转中火。
6当面糊表面形成孔洞,用一把小叉子从边上挑起,翻边。
7翻边后继续煎一会就可以调小火,起锅,重复做下一轮。
8做好的华夫饼可以密封放进冰箱冷藏,下次吃的时候用toaster像烤面包片一样加热,还是外表香脆里面松软。