新鲜柠檬汁: 自定， 鸡蛋: 两个， 南瓜: 200g， 盐、糖: 适量自定， 米饭: 一碗
1先打匀两个鸡蛋待用，按照自己的口味掺入相应的新鲜柠檬汁，我用了两片柠檬
2饭的话可以用新鲜煮的，也可以用冷饭，也是看自己吃多少，不过饭太多的话可能会包不起来
3把南瓜去皮。然后全部切碎，大小跟绿豆那么大就可以了。
4先把南瓜下锅生炒一遍，不要太熟，先是8成熟就可以，记得这次下锅前不要放油
5把已熟的饭和刚刚炒过的南瓜合在一起再次下锅炒，这次下锅前要下油。待饭有点点金黄色时候加糖继续炒，直到饭粒粒分离就可以装起来。
6煎蛋。随心所欲地煎就可以，只要你不把蛋弄焦了，下点盐吧
7蛋煎后把饭和南瓜都倒上蛋的一边，把另半边翻过来盖上饭就是了。
8大功告成
我用的是平底锅 这样南瓜在第一次炒的时候就不会太焦