原料

胡萝卜: 1根， 紫洋葱: 1个， 青椒: 半个， 香菇: 3朵， 杂粮: 100g， 牛肉或羊肉猪肉: 200g， 大蒜: 1瓣， 生抽: 1勺， 孜然: 一小勺， 胡椒粉: 一小勺， 花椒: 5粒， 大料: 1朵， 料酒: 一勺， 食用油: 5g

步骤

1牛肉200g切丁，加入一勺生抽，一勺料酒，少许孜然，拌匀，腌制5分钟。

2胡萝卜、紫洋葱、青椒、香菇切丁备用。

3杂粮洗净，放入电饭锅，加入正常煮饭用量的水。 开启煮饭模式。

4锅中加入5g油，烧热后下蒜末，花椒煸香。放入牛肉，炒至变色，加入蔬菜丁，煸炒1分钟。

5打开正在煮饭的电饭锅，加入煸炒好的食材，铺好。继续进行煮饭。

6煮饭完成后，分装2份，装盘，依个人喜好撒黑胡椒适量。

小技巧

先切肉，少许酱油腌制，肉会更嫩。 牛肉要横著纤维纹路切，不然容易咬不动。 煮饭与煸炒同时进行，节省时间。