越南鲜虾春卷

原料

越南春卷皮: 淘宝购, 鸡蛋: 2个, 鲜虾: 半斤, 干香菇: 5朵, 胡萝卜,黄瓜,薄荷叶,粉丝: 适量, 生菜: 几片, 泰式甜辣酱: 适量, 火腿肠: 2根

步骤

11.香菇泡发后切丝,胡萝卜,黄瓜,火腿切丝,鲜虾去头去虾线…2.烧锅热水,加适量料酒,生抽,味精,白糖,放入鲜虾捞熟后拨出虾仁备用;3.粉丝、香菇、胡萝卜丝同样也放入捞熟,取出沥干备用。4.鸡蛋打发,加少许细盐,用平底锅煎出两张蛋皮,切丝备用…

2各种材料摆盘,用个中等大小的盘子装些热开水,不要太烫,也不能太凉哦…用来浸春卷皮用滴…越南春卷皮很神奇,看起来硬硬的跟塑料片一样,只要在热水中浸十几秒,立马就软软的,透明的,可以包咯…

3一张浸软的春卷皮平铺,取片薄荷叶放在中间,然后依次放虾仁,香菇丝,胡萝卜丝,粉丝,黄瓜丝,火腿丝,生菜等等…

4跟普通春卷一样卷起来,绿绿的薄荷叶,嫩红的虾仁刚好露在外面,沾着甜辣酱一口咬下去,清爽又美味

5也可以用鱼露,青柠檬,生抽,调一叠越南风味的鱼露酱来搭配哦,不过个人感觉还是甜辣酱沾着比较好吃啦…

6一个越南春卷,50克左右吧,热量极低,吃饱又不怕胖,奥黛妹纸就是这么吃出来滴哦…


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