端午凉糕

原料

糯米: 2000g, 粽叶: 适量, 黄米: 1500g

步骤

1洗、泡叶子、浆黄米糯米。叶子泡了一天然后煮。黄米糯米都分开浆,后来煮也是分开煮然后黄米在下糯米在上。(叶子不知道处理的对不对,第一次弄粽子叶的…希望大家多多包涵,如果有处理的更好的感谢大家提出来完善这个菜谱)

2煮开水,分别煮糯米和黄米,水别放太多了,中间不够可以加,把水煮没了煮软的就行,别太软,一般先煮黄米再煮糯米

3差不多这样

4铺好叶子,一层叠一层,切时候好拿,顺着盖着的那边从底下拿,不会掀开叶子。

5先倒黄米

6用铲子粘热水,一定要开水,把黄米铺平。

7用铲子把糯米放上去,这个就别往上倒了,就拿铲子铲上去吧。然后还是粘热水铺平。

8铺成这样。

9用铲子粘热水在表面划格子,用五根筷子,细的那头,比成梅花样子,点红点。

10小红点都是我点的~点的时候按下去些,要不不明显,沾一下能点很多个。

11把叶子铺上去,要都铺到,要不然就干了。

小技巧

祝大家端午快乐?凉糕材料用量大家可以随意调整,人少少做些。平时也可以做的吃喔。


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