照烧鸡腿饭

原料

鸡腿: 2只, 日本酱油: 适量, 蚝油: 适量, 蜂蜜: 适量, 姜: 少许, 洋葱: 少许, 料酒: 少许

步骤

1鸡腿去骨 用牙签在鸡腿两面扎孔,这样更易入味

2清水小半杯,日本酱油2勺,蚝油2勺、料酒2勺,红糖2勺(可用白糖代替)盐少许,搅拌均匀作腌料

3用腌料和姜末、洋葱末把鸡腿腌起来,10-20分钟,当然时间充足的话可以更久

4照烧酱:料酒2勺,蜂蜜2勺、清水2勺、鲍鱼汁2勺(可不放)生抽1勺、老抽1勺搅拌后倒入锅中小火熬制,稍微有些粘稠即可

5锡纸上涂上橄榄油,把鸡腿肉鸡皮朝下放入烤盘。烤箱上下200度预热,烤制5-7分钟

6然后刷照烧酱,反过来鸡皮上也刷一层,继续烤12-15分钟即可。

7喜欢拌饭的话 烤的多余汤汁可以用来拌米饭

8这个方法做出的鸡肉超嫩,孩子很快吃完了满满一份


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