萝卜: 半根（半斤左右）， 白糖: 一小勺， 盐: 适量， 生抽: 适量， 蒜苗: 一根， 红薯淀粉: 适量， 小米椒: 六个（也可用泡椒）， 陈醋: 一小勺（没有的，白醋也行）
1萝卜洗净去皮，切成菱形，厚度在3mm左右，不要太薄，否则没有那种嘎嘣脆的口感哦！
2切好的萝卜用一个小盆子装好，加点盐，用手抓匀，腌20分钟以上
3腌萝卜的时候我们先把料汁备好，因为这道菜要快炒，一边炒一边加的话，萝卜会炒太熟。白糖，生抽，醋，淀粉放进一个小碗加点水搅拌均匀，备用。
4小米辣和蒜苗切好，备用。
5萝卜腌好后，用冷水洗净，把水拽干，热锅淋上花生油，把小米辣和蒜的茎放进去爆香（口味重的这时可以加点盐去 ）倒入萝卜，炒两下，不要多，立马把料汁倒入一起炒，这时把蒜叶放入，留有一点汤汁，立马关火出锅
6一道美味爽口的萝卜片就做好了，伴米饭不要太下饭，一个人就能吃完一整盘??
请亲爱的厨友们多多指教！ 这道菜也可以出锅时加点香油，总之做这道菜的特点就要快炒，才会有脆脆的口感。不喜欢醋的也可以不加。喜欢重口味一点的可以加泡椒进去，那味道会更爽哦！