奥尔良鸡翅(翅中)

原料

翅中: 10个(也可以多1,2个), 少量酱油: 2勺, 蚝油: 2勺, 料酒或者红酒: 大约2勺, 盐: 少许, 姜末: 少许, 辣椒子: 少许, 五香粉: 少许, 黑胡椒: 少许, 叉烧酱: 少许(也可省略), 蜂蜜: 图3加(均匀涂抹在翅中上)

步骤

1把翅中洗净,不要有血丝。用刀在翅中上划上一两道口,正反都要。可以放土豆块或者藕一起调味,如果放了就要适当的增加佐料,也可以不放。

2把上述的佐料全放入图1中,进行充分的搅拌。搅拌之后用保鲜膜盖住,放入冰箱,时间为一个晚上让其入味。

3从冰箱拿出来就以后放少量的番茄酱,进行搅拌,再进行摆盘。用锡纸包在烤网上,依次摆放,摆完以后要记得刷蜂蜜,均匀的涂抹,涂抹时可以将烤箱预热3到5分钟,这是关键。

4放中层200度,45到50分钟。

5烤好了,味道很好哦,啦啦啦

小技巧

烤得时候可以在中途给翅中翻面,可以烤得更均匀,更干,更紧致。


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