香蕉肉桂核桃磅蛋糕

原料

低筋面粉: 300g, 香蕉: 3根, 糖粉: 120g, 纯牛奶: 130g, 全蛋: 3个, 小苏打: 7.5g, 泡打粉: 15g, 黄油: 45g, 葵花籽油: 45g, 核桃仁: 30g, 肉桂粉: 1g, 燕麦片: 10g

步骤

1核桃仁入微波炉中高火叮两分钟,掰碎。

2香蕉去皮放入保鲜袋中,用擀面杖擀碎。加入全蛋,糖粉。融化的黄油、葵花子油、纯牛奶搅拌均匀。

3低粉中加入泡打粉、小苏打、肉桂粉,搅拌均匀。然后加入之前的香蕉糊中,用翻拌法搅拌均匀,至无干粉即可。最后加入核桃碎。

4分别装2个入垫有油纸的容器中,多震几下排出多余的气体,表面撒上燕麦片。入预热好的烤箱,180度,中层,上下火45分钟至表面金黄。冷却后切片食用。


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