燕麦饼干

原料

即食燕麦: 125克, 鸡蛋: 1个, 面粉: 100克, 红糖: 25克, 白糖: 25克, 蜂蜜: 15克, 椰蓉: 50克, 黄油: 125克, 蔓越莓: 80克, 泡打粉: 5ml

步骤

1把黄油用微波炉解冻档融化,蔓越莓干切碎,然后和各种原料搅拌混合。这是体力活,慢慢来。三种糖类,可以只加白糖,成品肤白一些。没有黄油,可以用玉米油,成品会更具韧性。

2用5ml的小勺挖一满勺,然后搓圆按平。

3暂时不想烤也可以像曲奇饼干一样,用塑料薄膜整形,然后放冰箱冷藏。

4160度,22分钟左右。上色的过程很快,注意别烤过头。

小技巧

三种糖类,可以只加白糖,成品肤白一些。 没有黄油,可以用玉米油,成品会更具韧性。


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