炒米粉(快手菜)

原料

霸王花牌米粉: 两个, 鸡蛋: 一个, 油: 少许, 酱油: 少许, 白胡椒粉: 少许, 葱: 一根

步骤

1米粉用开水浸泡5分钟左右至软。(冷水温水也行,只是浸泡时间要久些)

2浸泡米粉的时候,煎鸡蛋,煎好装起备用。葱切段,葱白葱叶分开

3泡软的米粉控干水,用筷子拨松散,先放一点点油拌匀,然后放适量的酱油拌匀(先放油可以避免米粉粘连,感觉还可以让米粉不要吸太多酱油,以免太咸)

4热锅放一点油(用不粘锅,可以少放些油,更健康),把葱白放进去爆香,然后把拌好的米粉倒进去,用筷子翻炒(用筷子翻炒可以避免把米粉炒碎)

5差不多好了的时候,把葱叶,鸡蛋,还有白胡椒粉放进去,炒匀就OK了

小技巧

都是炒鸡简单的,也没什么贴士了^_^有厨友说把白胡椒粉换成五香粉也很棒,下次试试 家里有肉有红萝卜洋葱什么的也可以炒熟后加入米粉,后面步骤 肉肉先用盐酱油腌制一会,再加少许水抓进去(会更加吸水一些,肉会嫩些)然后再加些淀粉,油,把水分封住


相关菜谱

  • 快手炒米粉
  • 快手炒米粉
  • 简易快手炒米粉
  • 菜菜紫炒米粉
  • 杂菜炒米粉
  • 鱿鱼椰菜炒米粉
  • 包菜清炒米粉
  • 椰菜肉片炒米粉
  • 菜肉丝炒粗米粉
  • 快手炒杂菜
  • 炒米粉
  • 炒米粉
  • 炒米粉
  • 炒米粉
  • 炒米粉
  • 炒米粉
  • 炒米粉
  • 炒米粉
  • 炒米粉
  • 炒米粉
  • 炒米粉
  • 炒米粉
  • 炒米粉
  • 炒米粉
  • 炒米粉
  • 炒米粉
  • 炒米粉
  • 炒米粉
  • 炒米粉
  • 炒米粉
  • 炒米粉
  • 炒米粉
  • 米粉炒
  • 炒米粉
  • 炒米粉