玛格丽特小西饼

原料

黄油: 60克, 酥油: 60克, 糖粉: 30克, 玉米淀粉: 80克, 低筋面粉: 115克, 果酱: 50克, 熟蛋黄: 2个

步骤

11、将熟蛋黄用手搓碎 2、加入黄油和酥油,搓匀 3、加入糖粉搓匀 4、淀粉和低筋粉过筛后放入其中,用手按压均匀 5、制成6g的小球,放于烤盘中用小手指点个小坑

26、立即挤上果酱,否则它会裂开,果酱会流出来

37、烤箱预热5分钟,上火175度,下火145度

48、放入烤箱烘烤7分钟,调盘后再烘烤7分钟,出炉

5出炉效果

6入口即化,只用黄油的话,味道也可以,只是没有那么的酥,不能达到舌尖稍一用力,饼干就化

小技巧

刚出炉的饼干很软,手稍稍用力就会碎,耐心的等它冷却后再食用或包装


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