云腿酥

原料

火腿丁: 100g, 蜂蜜: 3大勺, 白砂糖: 30g, 融化黄油: 20g, 面粉: 80g, 软化黄油: 120g, 鸡蛋: 1个, 白砂糖: 90g, 香草糖(增香,不是必要): 4g, 盐: 1小撮, 中筋面粉: 250g

步骤

1火腿丁拌入蜂蜜,糖,黄油腌制至少2小时。面粉放入烤盘,烤箱预热170度烤10分钟,发黄略结块取出;倒入腌好的火腿馅儿拌匀备用。

2把中筋面粉,软化黄油,鸡蛋,糖,小撮盐揉在一起揉成面团。取小团包入火腿馅儿,依次用月饼模具压成小饼。

3烤箱预热170度,烤50分钟即可。


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