汤种牛奶吐司

原料

汤种: 1, 高筋面粉: 50克, 沸水: 50克, 主面团: 1, 高粉: 500克, 牛奶: 220克, 鸡?: 2个, 白砂糖: 50克(根据个人口味增减), 盐: 5克, 酵母: 5克, 黄油: 30克(我是低黄油派)

步骤

1水和面和匀成面糊,放冰箱冷藏备用

2各种黄油外原料装入搅拌桶,黄油在做汤种时就称出来室温加热,注意盐与酵母尽量分开

3启动和面程序,时间30分,20分钟左右,就可以试着检查“面膜”了,如果合适,能拉成粗膜,就可以加黄油了。继续搅拌,直到成薄膜,学称手套膜,个人认为,自己吃着一点影响不大

4烤箱下面放一碗开水,中层放入面团,发酵到二倍大左右,取出,均分6份,揉圆,放人烤箱松弛10分钟左右。

5按吐司标准方法作型,装二个吐司模,放入烤箱最后发酵到约差一指到模具边沿。190度,35分钟,烤起


相关菜谱

  • 牛奶吐司(汤种)
  • 牛奶辫子吐司(汤种)
  • 汤种北海道牛奶吐司
  • 波兰种牛奶吐司
  • 中种牛奶吐司
  • 中种牛奶吐司
  • 中种牛奶吐司
  • 汤种吐司
  • 汤种吐司
  • 汤种吐司
  • 汤种吐司
  • 中种冷藏牛奶吐司
  • 烫种蜂蜜牛奶吐司
  • 中种牛奶巧克力吐司
  • 中种北海道牛奶吐司
  • 红糖汤种吐司
  • 汤种大吐司
  • 汤种甜吐司
  • 汤种北海道吐司
  • 汤种燕麦吐司
  • 汤种栗子吐司
  • 奶茶吐司(汤种)
  • 牛奶吐司
  • 牛奶吐司
  • 牛奶吐司
  • 牛奶吐司
  • 牛奶吐司
  • 牛奶吐司
  • 牛奶吐司
  • 牛奶吐司
  • 牛奶吐司
  • 牛奶吐司
  • 牛奶吐司
  • 牛奶吐司