原料

燕麦: 适量， 红糖: 150克， 香芋: 600克， 糯米粉: 100克， 熟蛋黄: 8个， 玉米淀粉: 100克， 贝蒂斯橄榄油: 160克， 新鲜橙皮屑: 2⃣️个橙子， 食盐: 3克， 白芝麻: 适量

步骤

1红糖隔水蒸至融化，香芋切成小块放入锅中煮饭档煮熟，取出一块一块地压成泥，与红糖一起拌匀，再加入3克食盐拌匀，再加入橙屑拌匀，然后加入过筛的糯米粉和玉米淀粉的混合物拌匀，然后加入橄榄油拌匀。

2将拌匀好的面团醒半小时，之后揉成一个个小球，再压成圆饼，粘上白芝麻，放入预热好的烤箱中180度上下火烘烤40分钟左右即可。

3取出烘烤之后的饼干，自然放凉即可收藏和食用。