原料

全蛋面: 适量， 鸡蛋: 2个， 葱花: 适量， 小红椒: 1只， 韭黄: 2两， 豆芽: 2两， 火腿肠: 1根， 生抽: 1勺， 蚝油: 1勺， 盐: 少许， 醋: 一点点， 白芝麻: 2勺

步骤

11、 适量面在开出里煮好，捞出，过冷水，沥干

22、 锅内倒油，倒入面条翻炒，拿来备用，小火哦（这一步很关键，这样的炒面有微炸过的口感

33、 锅内做油，两只鸡蛋搅匀，嫩嫩的盛出，打散，切记不要煎老了

44、 热锅热油，炒葱花和小红椒（可以不放，我做给宝宝吃的时候就不放），倒入火腿肠片翻炒，加入豆芽、韭黄、生抽、耗油，炒匀，韭黄炒熟后真的很香，怕咸就不要放盐了

55、 放入鸡蛋和面条，放适量盐，最后放一点点的醋，一定要放醋提味，很香但千万别到到多了，最后炒匀后放点白芝麻

小技巧

推荐用全蛋面，这个面特别香！普通面也可以。