炒面

原料

面条: 份, 老抽: 勺

步骤

1煮开一锅水,放入一小勺盐和一小勺食用油,放入面条,煮到七八分熟(放入面条后开锅加入一次凉水即可)

2煮好后捞出来放入凉水中过一遍水

3捞出后控水,放入盆中加入适量食用油搅拌均匀

4锅热后,放入食用油(稍微多一些),油热之后放葱花、姜丝,之后放入炒面配料,我加了豆角、芹菜、黄瓜、火腿肠,哈哈,翻炒之后加入老抽和生抽,放入面条继续翻炒,炒得过程中可以分批加点水,省的胡锅

5最后放入适量食盐和蒜末


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