黑豆浆五黑荞麦养生面――暖胃补肾

原料

黑豆: 60克, 黑米: 30克, 黑木耳: 几朵, 黑芝麻: 少许, 核桃仁: 一个, 荞麦面: 1人份, 盐: 少许, 水: 600克, 黄瓜: 半根

步骤

1黑豆和黑米提前一天泡软,我是黑豆足足泡了12小时,黑米泡了18小时,期间换过几次水,夏天可以放冰箱上层泡,以免发芽哈?。黑木耳提前四小时泡发,泡好后煮熟,晾凉切丝备用。黄瓜也是削皮切丝备用。豆子和米泡好后,用1(黑豆或者米):4(水)的比例,打磨成糊状。上图是打磨黑米。

2这是打磨黑豆。

3成糊状。

4我家没有豆浆机,所以有以上步骤。如果亲爱的们家里有豆浆机,按照机器说明操作就好哈?。把黑米和黑豆搅打好后混合后,煮开。

5煮开后,撇去浮沫,继续煮开几分钟,一定要彻底煮熟?。

6煮熟后的黑豆米浆要过筛,过筛后,在黑豆米浆里加入适量食盐,尝一下,咸淡适口即可?。

7煮好荞麦面,过水备用。

8把面条?盛入准备好的黑豆米浆。

9摆入切好丝的黄瓜丝,黑木耳丝,再加入一撮核桃末,黑芝麻,就一切搞定啦。

10再来一张,这碗够营养,够清淡,够美味的黑豆浆五黑养生荞麦面做好啦。

小技巧

之所以选荞麦面,是因为荞麦粗粮更营养哈,面的本身很清淡,亲爱的们如果觉得淡可以配些凉菜或小菜,夏天可以把黑豆米浆放冰箱里冰一下再加入面条?,吃起来会觉得更凉爽哦?


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