超快电饭锅蛋糕?

原料

鸡蛋: 4个, 玉米粉: 100g, 牛奶(我用益力多): 45克, 油: 50克, 糖: 克

步骤

1所有材料和工具

2蛋黄蛋清分离

3低速打发至粗泡加三分之一糖

4中速打发至细泡加三分之一糖

5高速打发至有纹路加三分之一糖,然后加2-3滴白醋打发

6打发到掉不下来

7蛋黄里加入油,牛奶

8玉米粉筛入

9搅拌就好,不用打发

10加三分之一蛋白霜到蛋黄糊里搅拌,搅拌手法步骤13有

11这个时候在电饭锅里加油摇晃均匀,按煮饭键盖上盖子,预热

12搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜

13搅拌手法

14搅拌好的蛋糕糊——

15倒入电饭锅,摔几下震出气泡

16按下煮饭键

17跳到保温后拿布盖在排气口,再按“煮饭”

18大约15分钟就好啦

19厚度够可以的了

20


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