原料
淡奶油: 500克， 砂糖: 100克， 奶油奶酪: 250克， 酸奶: 220克， 吉利丁片: 30克， 牛奶: 150克， 百利甜酒: 30克， 芒果泥: 150克， 芒果丁: 适量， 草莓: 适量， 草莓果酱: 适量
步骤
1剪一块十寸圆模大小的油纸，垫在模具下面，再铺上蛋糕层（油纸这一步非常重要！不然脱模会哭！我真是太机智了）
2奶油加砂糖打至七分发，奶油打发的同时，奶油奶酪加酸奶坐热水搅拌至无颗粒状 吉利丁片放凉开水中泡软，沥干水后放入牛奶中，坐60度左右的热水隔水搅拌至完全融化
3融化好的吉利丁牛奶液分两次加入打发好的淡奶油中，用刮刀翻拌均匀。再加入顺滑无颗粒的酸奶奶油奶酪，同样翻拌均匀
4取出500克翻拌均匀的慕斯液，倒在蛋糕层上，用刮刀抹平，轻轻震一下模具，放入冷冻层冻一会，冷冻的时间继续做下一层慕斯液~
5切芒果嘿嘿，一部分切成丁，一部分打成果泥，拿另外一个打蛋盆，取出500克慕斯液，加入打好的芒果泥，翻拌均匀 慕斯大概冷冻10分钟左右，自己看冷冻的情况，要稍微结实一点才能继续倒入下下层，不然就会混在一起了。摆上切好的芒果丁，用大勺子把芒果慕斯液慢慢倒入模具中，抹平轻震，继续放入冷冻室冻硬
6剩余的慕斯液中加入30克百利甜酒，拌匀。将草莓对半切开，铺在冻好的慕斯上，中间留一小部分不要铺水果，放几勺草莓果酱。一样用大勺子慢慢倒入剩余的百利甜酒慕斯液，抹平，用牙签挑破泡泡，再轻震 最后一步完成后就把蛋糕放在冷藏室，不能放冷冻了
7我是早上做的，到晚上脱模，大概冷藏10个小时，最好是冷藏过夜呢因为慕斯有点大 用热毛巾敷一下模具四周，完美脱模~
8最后再加自己喜欢的装饰就可以啦~其实我不喜欢我这个装饰的，只是我懒得再去打发奶油和洗碗了所以就切了点芒果摆上去，可以自己随意发挥的啦
小技巧
再次安利百利甜酒慕斯~超级好吃啊啊啊啊 暂时想不到什么小贴士，想到再来补充吧
