香肠: 1小根， 鸡蛋: 2个， 小葱: 1根， 米饭: 适量， 盐: 适量， 油（我用的椰子油）: 适量
1小葱和香肠切丁备用，鸡蛋用筷子打匀
2把蛋液到在米饭里拌均匀
3锅内到好油，把小葱段进行爆香，之后把拌匀的蛋液米饭倒入炒锅，不断的翻炒，一定要翻炒，不然容易变米饭鸡蛋饼啦，鸡蛋米饭开始分离后，倒入香肠丁翻炒，然后放入适量的盐（我家口味清淡，只放盐），炒至金黄就可以出锅啦?
蛋液加到米饭里，炒出的米饭粒粒分明，不会一团糊到一起 蛋液米饭?下锅后，一定要不断的翻炒，防止变成米饭鸡蛋饼 第一次写菜谱，不足的地方见谅，会努力改进