椰香百果红豆糕 0

原料

赤豆一小碗、糯米粉一包，椰浆半罐，淀粉、红糖适量，杂色干果随意。

步骤

1） 赤豆浸泡过夜涨发，入锅小火煮至熟烂。 2） 乘热加入椰浆、红糖、干果拌匀，再加入糯米粉及少量淀粉，搅拌成粘稠状。 3） 将粉浆团放入可微波的容器，顶部加盖或湿纸巾，入微波炉转4分钟；再将已成形的年糕团翻一个身，再转3分钟即可。 4） 将年糕团放入一个适合的容器内，压实成形。待冷却后，就可以切片呈献了。