珍珠糯米丸子

原料

猪肉: 500 克, 葱白: 3 根, 姜: 4 片, 盐: 适量, 生抽: 适量, 糯米: 100 克, 淀粉: 0.5 勺, 鸡蛋: 2 只, : 1/4 节

步骤

1瘦肉切碎剁馅,加入葱白继续剁。

2加姜末剁

3放入碗内,加盐、十三香、生抽。拌匀后腌制20分钟。

4提前三小时将糯米泡软并捞出沥干。

5肉末腌制好后加藕末、鸡蛋、淀粉拌匀。

6将准备好的糯米平铺在案板上,捏好丸子放在糯米上滚呀滚。

7锅内水烧开后放丸子,大火二十分钟就可以出锅了。


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