橙香草鱼

原料

草鱼: 1000g, 橙子: 350g, 圣女果: 60g, 香菜: 4g, 蒜汁: 5ml, 胡椒粉: 1g, 大葱: 200g, 黄酒: 5ml, 姜汁: 5ml, 蜂蜜: 5ml

步骤

1草鱼洗净,在鱼身两侧开几个口子,从鱼腔脊骨处斩开但不要斩断,用纸吸干水分

2用盐,胡椒粉,黄酒半个橙子挤出的鲜汁均匀地抹在鱼身及内腔上,腌1H

3刮下10g橙子皮,焯水后放在凉水中浸泡

4大葱切段,塞进鱼肚子里面,用姜汁、蒜汁、又、蜂蜜调成汁均匀地抹于鱼身

5一个橙子洗净后切片码在鱼周围,剩余的橙子挤出汁浇在鱼身上

6橙子皮切丝,撒在鱼背上,用保鲜膜包住盘子,上面扎一些小孔

7将盘子放入微波炉内,高火10min。最后撒上香菜,用圣女果♥围边即可。


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