香煎土豆丝饼

原料

土豆: 一个, 面粉: 适量, 鸡蛋: 2个, 小葱: 两根, 水: 适量, 盐: 适量, 胡椒粉: 适量

步骤

1土豆削皮,切细丝儿后放到一个大碗里。小葱切碎。

2土豆丝盆里放入适量面粉,打入两个鸡蛋,加适量盐,胡椒粉,放入葱花,加适量水,搅拌均匀

3平底锅加热后,放橄榄油。稍待加热后放入搅拌均匀的土豆丝原料,用木铲摊平

4待土豆丝原料定型后煎至金黄后翻到另一面,两面煎黄后出锅切块装盘。

小技巧

1.用平底锅不粘锅,这样土豆丝饼定型后晃动锅身,土豆丝饼可自行脱离锅底。 2,最好用橄榄油,少油,这样吃起来不会太腻。煎的时候一定要小火小火小火! 3,装盘后可配上番茄酱,洒上黑胡椒,会更美味~


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