土豆: 个， 胡萝卜: 根， 油: 适量， 盐: 适量， 葱:
1马铃薯、胡萝卜洗净削皮，刨成丝，土豆刨丝后用清水洗一下滤干（这样炒出来的土豆丝才会爽口）
2切好洋葱和小葱备用
3洗锅烧干坐油，倒入洋葱稍微翻炒，盛起，放在盘底，稍微摆下位置，再倒入胡萝卜翻炒。
4待胡萝卜变软，放土豆，加盐，继续炒～
5快要好的时候撒入葱末，稍微翻炒即可～
6盛起放在摆好你洋葱上即可～
有辣椒加些辣椒和醋比较好吃～