原料

土鸡: 一只， 冬菇: 10个， 土豆: 两个

步骤

1鸡洗干净，砍鸡块，放置锅煸至干身

2将切块的土豆煸至表面水分干

3将冬菇焖至6成熟，中间放入老抽和糖调味

4将鸡块重新放置锅中炒，调味，联同土豆冬菇一直焖至熟透，勾芡即可

小技巧

一定要分别煸炒，煸炒过程重土豆和鸡块都不要调味