卤肉饭

原料

五花肉: 适量, 洋葱: 适量, 生姜: 适量, 老抽: 适量, 生抽: 适量, 蚝油: 适量, 冰糖: 适量

步骤

1将五花肉洗净切小块

2放入平底锅中慢慢煸,不用放油,肉里面的油会渗出来

3待油渗出来后,加入洗净切好的洋葱碎和姜末翻炒

4倒入生抽、老抽、蚝油炒匀,之后加入没过肉的水,放入冰糖,盖盖小火焖一个半小时左右。

5酱卤肉倒入盛入米饭的盘中,放几棵烫熟的菜心,还有半个卤鸡蛋,开动:)

小技巧

食材我没有称重,可以根据自己需要的量和喜好的口味自行搭配:)


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